CREMA DE CALABAZA
Ingredientes:
- 500 gr. de Calabaza
- 2 Zanahorias
- 1 Patata grande
- 1 Puerro o 1 cebolla
- 4 Quesitos o 1 brick de nata (pequeño)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Antes de nada es necesario advertir de que se trata de una crema bastante dulce. Esto la convierte, además, en un alimento ideal para los "peques".
La preparación es extremadamente sencilla, pues solo necesitaremos aplicar el sentido común, independientemente de la buena o mala mano que tengamos en la cocina.
Primero pelamos todas las verduras y las ponemos, con un chorrito de aceite, a rehogar durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando, en el mismo recipiente en el que cocerán posteriormente.
Pasado este tiempo, añadiremos sal y pimienta mezclando un poco.
Ahora toca el turno al agua, que pondremos la cantidad necesaria hasta cubrir los ingredientes (no importa que te pases un poco, pero no demasiado para evitar quitar sabor a las verduras). Cocerá durante otros 20 minutos.
Una vez concluido pondremos la verdura en el vaso de la batidora junto con los 4 quesitos o la nata (según hayamos decidido) y batiremos, añadiendo el caldo que nos vaya pidiendo la crema, hasta conseguir una textura suave.
Como decoración valen un montón de posibilidades: Unas lonchas finas de bacon pasadas por la sartén sin nada de aceite, unos tacos de jamón salteados, e incluso unas pipas de calabaza peladas y un poco tostadas... en definitiva, cualquier cosa.
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2 TU COMENTARIO:
Que rica esta crema ,tiene un color y una textura deliciosa ,me gusta
besinos
Gracias. Espero que te guste.
Besos
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